Когда к нам поступает много параллельных заказов и мы не знаем, кто за какой заказ будет отвечать, нам нужен менеджер, который эту очередь заказов распределит по исполнителям.
Если этого не сделать, у нас появляются следующие риски:
- потерять заказ;
- взяться за один заказ нескольким людям одновременно или, наоборот, не взяться вообще;
- заказчик уйдёт, а мы продолжим делать шаурму, за которую никто не заплатит;
- если один и тот же исполнитель и готовит, и принимает оплату, ему придётся слишком часто снимать перчатки, из-за чего будет тратиться слишком много времени, и так далее.
В общем, возникает небольшой хаос, как в типичной модели управления проектами waterfall.